（１）まず家庭にある一番大きなお鍋に水をたくさん入れ沸騰させてください。
たっぷりのお湯を沸かすのは麺を入れたときに温度が下がらないようにするためです
（２）次に麺がくっつかないようにパラパラとほぐしながら湯の中に入れます。
竹箸で８の字を描くように麺をほぐします
（３）沸騰したら水を100ccほどいれます。（ﾋﾞｯｸﾘ水）
これで麺を引き締めます
沸騰するとまた浮かんできますので湯の中でくるくる回るくらいの弱火にします。
（４）ゆで時間の目安はそばの場合３０秒から２分くらいです
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